As crianças do OSMOPE receberam uma carta do chef fictício Juliano, pedindo ajuda para planejar um novo restaurante de comida saudável.

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Eles se envolveram no planejamento do cardápio, testando a presença de microorganismos nos alimentos, desenhando o logotipo e preparando o entretenimento para a inauguração do restaurante.

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Todo o trabalho culminou num evento especial: a inauguração do restaurante!

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A equipa docente reflectiu: "Este projecto teve um grande impacto na nossa organização. Não estávamos habituados a integrar tanta dramatização na nossa prática diária. No entanto, percebemos que as crianças e as suas famílias tiveram uma grande reacção a esta forma de aprender , realmente foi muito mais significativo."